Schwarzwaldhotel Stollen & Restaurant
An Weihnachten, 25. und 26.12. 2025, ist das Restaurant mittags und abends geöffnet.
Liebe Gäste und Freunde,
am Eingang des idyllischen Simonswälder Tales inmitten eines weiten, herrlichen Wandergebietes, umgeben von Tannenwäldern und saftigen Schwarzwaldwiesen, kaum 15 Minuten von Freiburg im Breisgau entfernt, liegt das Schwarzwaldhotel & Restaurant Stollen. Seit 1847 im Familienbesitz, präsentiert es sich in einem gediegenen, anspruchsvollen Stil. Wenn auch die Fassade des Schwarzwaldhauses gediegen wirkt, so verbergen sich dahinter Gästezimmer mit gehobenem Ambiente mit allem erdenklichen Komfort.
Wir freuen uns über Ihre Reservierung!
Ihr „Schwarzwaldhotel Stollen“
Elzacher Straße 2 / 79261 Gutach/Bleibach
Restaurant
Die warme Küche ist Dienstag, Mittwoch, Freitag, Samstag und Sonntag jeweils von 17.30 bis 21 Uhr geöffnet. Montags und donnerstags sind Ruhetage (außer an Feiertagen). Das Hotel ist fürs Frühstück immer geöffnet. >>> Hier können Sie online bestellen! <<<
Speisekarte
Weihnachts-Menü
(nur vom 25. bis 28.12.2025)
Kleiner Feldsalat mit Speck und Coutons
Gebratene Gänsebrust an Apfelrotkraut und Kartoffelklößche
Weihnachtlicher Dessertteller
Menüpreis € 45,70
Fisch-Menü
Tatar vom Rächerlachs auf Rosmarin-Rösti und kleinem Salatbukett
Gebratenes Wolfbarschfilet auf Wurzelgemüse und hausmacher Nudeln
Weihnachtlicher Dessertteller
Menüpreis 45,30 €
Vorspeisen
Feldsalat, Croutons & Speck - 7,90 €
Bunter Wintersalat - 6,90 €
Tatar vom Räucherlachs auf Rosmarin-Rösti und kleinem Salatbukett - 9,50 €
Rote Beete Carpaccio mit gratiniertem Ziegenkäse - 8,90 €
Suppen
Waldpilzcremesüppchen mit Kräuter-Croutons - 7,90 €
Rinder-Consomme mit Kräuterflädle - 6,90 €
Hauptgänge
Gebratenes Wolfbarschfilet auf kremigem Wurzelgemüse und hausmacher Nugeln - 25,90 €
Kalbsrückensteak an kremigen Steinpilzen mit glasierten Karotten und hausmacher Nugeln - 32,90 €
Hirschsteak an kremigen Steinpilzen mit hausmacher Knöpfle und Apfelrotkraut - 26,90 €
Rindersteak an milder Cognac-Pfeffersoße, Bohnen im Speckmantel und Mandelbällchen - 26,90 €
Gebratene Gänsebrust an Apfelrotkraut und Kartoffelklößchen - 29,90 €
Hausgemachte Gemüsequiche mit Krüterdip und kleinem Salat - 15,90 €
Für unsere kleinen Gäste
Chicke Nuggets mi8t Pommes - 8,50 €
Kinderschnitzel mit Pommes - 9,50 €
Dessert-Empfehlung
Weihnachtliche Dessert-Variation mit süßen Köstlichkeiten - 10,90 €
Creme Brulee - 8,90 €
Fondant de Chocolate mit Vanilleparfait, Schokoladensoufflé mit flüssigem Kern - 8,90 €
Vanilleeis mit heißen Himbeeren - 7,50 €
Zimtparfait mit Apfelkompott - 8,90 €
Unsere Klassiker
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes frites und kleiner Salat - € 23,90
Schnitzel Wiener Art vom Schweinerücken mit Pommes frites und kleiner Salat - € 18,90
Cordon – Bleu vom Schweinerücken mit Pommes frites und kleiner Salat - € 20,90
Hausgemachte Käseknöpfle mit Röstzwiebeln - € 14,90
Bei Allergien oder Unverträglichkeiten, sprechen Sie bitte unser Servicepersonal an.
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